Изолят молочного белка
Концентрированный протеиновый продукт, получаемый путём выделения белковых фракций из молока. Отличается высокой биологической ценностью и оптимальным аминокислотным составом. Легко усваивается организмом, сохраняя все полезные свойства молочного белка. Идеальный источник протеина для спортивного питания и диетических программ.
О товаре:
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Что содержится в продукте
Основу составляет комплекс молочных белков с преобладанием казеина и сывороточных протеинов. Содержит полный спектр незаменимых аминокислот, включая BCAA. Богат кальцием, фосфором, магнием и калием. В составе присутствуют витамины группы B, витамин D и A. Отличается минимальным содержанием лактозы и жиров при максимальной концентрации белка.
Польза
Изолят молочного белка способствует росту и сохранению мышечной массы, ускоряет восстановление после тренировок. Укрепляет костную ткань и поддерживает здоровье опорно-двигательного аппарата. Улучшает работу иммунной системы и нормализует обмен веществ. Обеспечивает длительное чувство сытости без перегрузки пищеварительной системы. Особенно полезен для детей в период активного роста и пожилых людей.
Вред и противопоказания
Не рекомендуется при индивидуальной непереносимости молочного белка или казеина. Может вызывать дискомфорт у людей с лактазной недостаточностью, хотя содержание лактозы минимально. С осторожностью следует применять при заболеваниях почек из-за высокого содержания белка. Противопоказан при фенилкетонурии и некоторых метаболических нарушениях. Перед употреблением беременным и кормящим женщинам необходима консультация специалиста.
Для чего можно использовать
Изолят молочного белка широко применяется в спортивном питании для приготовления протеиновых коктейлей и батончиков. Используется в пищевой промышленности для обогащения йогуртов, творожных продуктов и детского питания. В домашней кулинарии добавляется в выпечку, каши, смузи и десерты. Служит основой для лечебного питания при восстановлении после операций. Применяется в программах контроля веса и коррекции белковой недостаточности.
Как хранить
Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25°C и влажности ниже 65%. После вскрытия упаковки продукт следует пересыпать в герметичный контейнер. Беречь от прямых солнечных лучей и источников влаги. Избегать соседства с остро пахнущими продуктами. Срок годности в закрытой упаковке — до 18 месяцев, после вскрытия употребить в течение 2 месяцев. Не допускать замораживания и резких перепадов температур.
Историческая справка
Технология выделения молочного белка была разработана в середине XX века для нужд пищевой промышленности. Широкое распространение получил в 1970-х годах с развитием индустрии спортивного питания. Современные методы микрофильтрации позволили создать продукт высокой чистоты. Сегодня изолят молочного белка признан одним из наиболее эффективных источников протеина.