Сыр Протеин+ Легкий ВкусВилл

Что содержится в продукте

Основу сыра составляет пастеризованное молоко. Для его приготовления используются мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы, а также ферментные препараты микробного и животного происхождения (химозин и лизоцим из белка куриных яиц). В составе присутствуют уплотнитель — хлорид кальция, соль пищевая и натуральный краситель аннато. Продукт богат полноценным молочным белком, содержит умеренное количество жиров и минимальное количество углеводов. Он также является источником кальция и других минералов.

Польза

Главное преимущество этого сыра — высокое содержание легкоусвояемого белка, который необходим для строительства и восстановления мышечной ткани, а также для поддержания чувства сытости. Пониженная жирность позволяет включать его в диетический рацион без превышения дневной нормы калорий. Продукт является отличным источником кальция и фосфора, укрепляющих костную систему и зубы. Натуральный состав без консервантов и искусственных добавок гарантирует безопасность и пользу для здоровья. Сыр способствует нормализации пищеварения благодаря наличию молочнокислых микроорганизмов.

Вред и противопоказания

Основным противопоказанием является индивидуальная непереносимость молочного белка (казеина), лактозы (хотя в процессе созревания сыра её количество значительно снижается) или яичного белка (из-за лизоцима в составе). Людям с заболеваниями почек следует ограничивать потребление продукта из-за высокого содержания белка и соли. Также стоит соблюдать меру при артериальной гипертензии из-за наличия натрия. В целом, при умеренном потреблении продукт безопасен для большинства взрослых людей, не имеющих вышеуказанных проблем.

Вкусовой профиль

Сыр обладает нежным, сливочным вкусом с легкой солоноватостью. Он не имеет ярко выраженного острого или резкого аромата, что делает его универсальным продуктом. Текстура плотная, но эластичная, легко режется и не крошится. Во рту сыр тает медленно, оставляя приятное молочное послевкусие. Отсутствие сильной кислинки или горечи позволяет сочетать его с самыми разнообразными продуктами — от свежих овощей и фруктов до цельнозерновых хлебцев. Он идеально подходит для тех, кто предпочитает мягкие, деликатные сыры.

Для чего можно использовать

Этот легкий сыр идеально подходит для приготовления полезных и сытных завтраков: его можно добавлять в яичницу, делать сэндвичи на цельнозерновом хлебе или просто подавать с кофе. Он отлично вписывается в состав овощных салатов, где не перебивает вкус других ингредиентов. Сыр можно использовать для запекания блюд, так как он хорошо плавится, образуя аппетитную корочку. Также он является прекрасным вариантом для быстрого и питательного перекуса в течение дня, особенно для спортсменов, которым требуется дополнительная порция белка.

Как хранить

Сыр следует хранить в холодильнике при температуре от 2 до 6°С. Для сохранения свежести и предотвращения высыхания рекомендуется держать его в оригинальной упаковке или завернутым в пищевую пленку, или пергаментную бумагу. Важно не допускать хранения продукта вблизи сильно пахнущих продуктов, так как он может впитывать посторонние ароматы. Срок годности составляет 60 суток. После вскрытия упаковки желательно употребить сыр в течение 5-7 дней, соблюдая условия хранения, чтобы избежать появления плесени.

Интересно знать

Пониженная жирность в 10% достигается за счет использования специального молока и технологий производства, при этом массовая доля жира в сухом веществе составляет 20%. Это значительно ниже, чем в классических полутвердых сырах. Лизоцим, входящий в состав, является природным ферментом, который содержится в куриных яйцах и обладает антибактериальным действием, что позволяет увеличить срок годности продукта без использования искусственных консервантов. Сыр «Протеин+» — это пример инновационного подхода к традиционным продуктам питания.

Историческая справка

ВкусВилл — это российская сеть магазинов здорового питания, которая с 2012 года делает акцент на продуктах с чистым и натуральным составом. Сыр «Протеин+» был разработан в ответ на растущий запрос потребителей на функциональные продукты, обогащенные белком и с пониженным содержанием жира, что соответствует современным трендам в диетологии и спортивном питании.